logo-noc-naukowców w białym kolorze
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Czy można nas oszukać? Zmysły na straży oceny jakości produktów – rola nauki w ocenie jakości produktów.

Opis wydarzenia:

Organizator: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Czy nasze zmysły zawsze mówią nam prawdę? Podczas warsztatów uczestnicy sprawdzą, jak węch i smak wpływają na ocenę jakości produktów. Wykonają proste doświadczenia sensoryczne, pozwalające odkryć, jak łatwo można „oszukać” nasze zmysły oraz jak nauka pomaga obiektywnie oceniać właściwości produktów. Warsztaty zakończy praktyczna ocena wybranych produktów spożywczych.

  • Doświadczenia z wykorzystaniem zmysłu węchu
  • Doświadczenia z wykorzystaniem zmysłu smaku
  • Ocena produktów spożywczych

 

Ważne informacje:

Adres: ul. Sienkiewicza 4, 30-033 Kraków

Lokalizacja: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie - Laboratorium analizy sensorycznej (piętro 3)