1. Ciekły azot to fascynująca materia o temperaturze wrzenia ok. -196 stopni C. Z użyciem tej substancji można w widowiskowy sposób zaznajomić się z prawami fizyki i chemii, związanymi z właściwościami różnych struktur, które zmieniają się w zależności od temperatury. Imponujące widowisko zaczyna się wtedy, gdy do akcji wkracza kriogenika, gdy obserwujemy, jak zamrożona materia uwalnia gęste opary przypominające chmury.
W warunkach normalnych, azot jest bezbarwnym, bezwonnym i bezpiecznym gazem, który stanowi aż 78 % ziemskiej atmosfery. Po schłodzeniu staje się przejrzystą cieczą, z którą należy obchodzić się bardzo ostrożnie, aby nie dopuścić do niebezpiecznych odmrożeń. W tym celu, w kontakcie z ciekłym azotem, zawsze należy używać zarówno okularów oraz rękawic ochronnych.
Jednym z ciekawych doświadczeń jest zanurzenie nadmuchanego balona w naczyniu z ciekłym azotem. Gaz wewnątrz natychmiast się schładza i zamienia w ciecz, jednocześnie kurczy się i zajmuje znacznie mniej miejsca. Kiedy wyjmiemy balon, azot zaczyna bardzo szybko parować powodując, że balon wraca do swoich początkowych rozmiarów. Po odparowaniu, azot może zwiększyć swoją objętość nawet 700 razy.
2. Czy z wody, oleju i naturalnych składników można stworzyć materiał przyszłości? W naszym laboratorium fizykochemicznym pokażemy, że tak. Podczas spotkania uczestnicy poznają niezwykły świat emulsji i biohydrożeli, czyli miękkich materiałów, które mogą mieć zastosowanie w medycynie, farmacji i kosmetyce. Choć na pierwszy rzut oka mogą przypominać zwykły krem, żel lub galaretkę, w rzeczywistości są to zaawansowane układy, których właściwości zależą od zjawisk zachodzących w skali mikro i nano.
W przystępny sposób pokażemy m.in., jak fizykochemia pomaga projektować materiały o określonych właściwościach: odpowiedniej konsystencji, stabilności, lepkości, zdolności do zatrzymywania wody lub uwalniania składników aktywnych.