eoifweoifewiofiofeefw
Dlaczego niektóre owoce i warzywa ciemnieją? – część 1
— wykłady
Wydarzenie odbędzie się w formie zdalnej (on-line)
Jedną z chemicznych reakcji, która wywołuje zmiany w surowych owocach i warzywach jest proces nazywany ciemnieniem enzymatycznym. Pewne owoce i warzywa szybko brązowieją, jeśli się je rozdrobni albo tylko uszkodzi.
wykładowca: dr hab. inż. Bożena Stodolak prof. URK
Program wydarzenia
/ Dodaj do koszyka
Rejestracja
To wydarzenie nie wymaga wcześniejszej rejestracji.