Kraków

Doświadczenie ma na celu sprawdzenie czy suplement diety – Lactocontrol działa, tzn. czy rozkłada laktozę (cukier mleczny). Z roztworów Lactocontrol i alginianu sodu (nośnik, który ulegnie żelifikacji) sporządzamy zawiesinę, którą nabieramy do strzykawki. Małymi porcjami zakrapiamy do 1,5% roztworu chlorku wapnia, aby uzyskać kulki. Wytworzone kuleczki z laktazą (enzym) umieszczamy w strzykawce w pozycji pionowej a następnie dodajemy mleka. Czekamy 5-10 minut, żeby enzym zadziałał tzn. rozłożył laktozę do glukozy i galaktozy. Po tym czasie sprawdzamy przy użyciu specjalnego paska, czy stężenie glukozy w mleku wzrosło.