Kraków

Wydarzenie odbędzie się w formie zdalnej (on-line)

W ramach spotkania uczestniczy zapoznają się z metodami wytwarzania lodów z szczególnym uwzględnieniem techniki produkcji sorbetów z wykorzystaniem  owoców i warzyw. W trakcie zajęć zaprezentowane będą nietypowe połączenia smakowo kolorystyczne sorbetów uzyskane dzięki dodatkowi naturalnych  substancji barwiących i aromatyzujących. Zostanie również przedstawiona instrukcja wytworzenia sorbetu w warunkach domowych w oparciu o produkty dostępne w handlu detalicznym.

wykładowca: dr Iwona Tesarowicz