Czy żywność to „sama chemia”? Jakie jest znaczenie chemii dla odżywiania i zdrowia człowieka? Podczas wykładu przedstawione zostaną grupy substancji chemicznych w żywności, ich pochodzenie, znaczenie i bezpieczeństwo stosowania, zasady wprowadzania dodatków do żywności oraz przykłady osiągnięć naukowych stosowanych w celu podnoszenia bezpieczeństwa i jakości żywności.
REJESTRACJA – rozpocznie się 21 września o godz. 9:00