Pracownicy i studenci Instytutu Lekarskiego i kierunku Dietetyka Instytut Zdrowia przygotują warsztat, podczas którego czekolada stanie się obiektem analizy naukowej.
Czy wiesz, że smak i gładkość czekolady zależą nie tylko od receptury, ale też od wielkości cząsteczek ukrytych w jej masie? Dzięki supernowoczesnemu analizatorowi laserowemu SALD-2300 możemy zajrzeć w świat niewidzialny gołym okiem i sprawdzić, czy czekolada jest naprawdę… aksamitna! To badanie łączy naukę i przyjemność – najpierw zobaczymy, co mówi nam laser, a potem sami ocenimy czekoladę podczas degustacji sensorycznej. Nauka smakuje najlepiej, gdy można ją dosłownie poczuć na języku!