Szacuje się, że czekolada zawiera ponad 500 różnych związków chemicznych z czego wiele to substancje biologicznie aktywne. Najbardziej znane z nich to dwa alkaloidy: kofeina, główny składnik kawy, i teobromina. Skutkiem ich spożycia jest m.in. dobrze nam znany efekt pobudzający. Czekolada zwiera jednak wiele innych substancji chemicznych, wpływających na nasze samopoczucie, zdrowie a także, niestety, naszą sylwetkę.
Wykład przybliży niezwykłą historię czekolady oraz zagłębi się w niesamowity świat chemicznych substancji zwartych w kosteczce gorzkiej czy mlecznej z orzechami.
Wykład odbędzie się w formie hybrydowej. W formie stacjonarnej przewidziany jest dla osób zarejestrowanych, natomiast będzie także transmitowany na YouTube, gdzie pozostanie jego zapis. Link: https://youtube.com/live/aVYgqsQp5tk?feature=share