Uczestnicy eksperymentu zapoznają się z prostą oraz widowiskową metodą wykrywania obecności cukru redukującego (np. syropu glukozowo-fruktozowego) w napoju. Do probówki szklanej z bezbarwnym roztworem cukru (lub napoju zawierającego cukier redukujący), dodaje się parę kropli roztworu azotanu srebra (AgNO3), a następnie po kropli roztwór amoniaku, aż do rozpuszczenia powstającego osadu. Następnie probówkę wkłada się do łaźni wodnej (zlewki z gorącą wodą), a po chwili można zaobserwować powstawanie na wewnętrznej powierzchni probówki lustra srebrnego.
Projekt finansowany ze środków programu ramowego Unii Europejskiej "Horyzont Europa" na podstawie umowy o udzielenie dotacji nr 101061168.