Uczestnicy eksperymentu obserwują, jak zachowuje się ekstrakt z liści pietruszki umieszczony na kolumnie lub płytce chromatograficznej. Barwniki z liści pietruszki, naniesione na kolumnę szklaną (wypełnioną mąką ziemniaczaną) lub na płytkę chromatograficzną (ew bibułę) przy udziale rozpuszczalnika rozdzielają się na poszczególne frakcje o różnych barwach (np. jasnozieloną, ciemnozieloną, pomarańczową, żółtą itp.). Uczestnicy eksperymentu dowiadują się o obecności wielu różnych barwników, obecnych w liściach, które można łatwo zidentyfikować i rozdzielić, jak również zapoznają się ze zjawiskiem chromatografii.
