W ramach wykładu zostanie omówiony aspekt zastosowania mleka owczego jako naturalnego elementu diety. W obecnych czasach kiedy zauważamy wzrost zachorowań na choroby cywilizacyjne ważnym aspektem jest wprowadzanie do organizmu cennych substancji bioaktywnych pochodzących z mleka owczego. Substancje te wpływają korzystnie na funkcjonowanie organizmu. Owce jako zwierzęta utrzymywane są zgodnie z warunkami rozwoju zrównoważonego, wypasane na halach górskich dostarczają wartościowych produktów.
