Carving to sztuka wywodząca się z Dalekiego Wschodu. W krajach azjatyckich znany jest już od co najmniej kilkuset lat, ostatnio coraz bardziej popularny w Europie. Żywność jest wdzięcznym materiałem, który można wykorzystać na wiele sposobów. Z owoców i warzyw można stworzyć elementy dekoracyjne, które kładziemy na lub przy talerzu ozdabiając tym samym serwowane dania lub tworzyć osobne duże formy wykorzystywane do ozdoby całego stołu a nawet pomieszczenia. W ramach warsztatów uczestnicy będą mogli samodzielnie wykonać figurki zwierząt oraz proste ozdoby z owoców i warzyw.
